Comment Prorena produit ses barres protéinées ?
Chez Prorena, une barre protéinée n’est pas simplement sortie d’une chaîne de production. Elle est préparée artisanalement, avec soin, puis façonnée et finalisée à la demande. Chaque commande est unique.
Derrière chaque barre Prorena, il y a des ingrédients naturels, des pesées, du mélange, du façonnage, du chocolat… mais surtout du temps et un véritable savoir-faire artisanal.
Nous vous emmenons dans les coulisses de la fabrication de nos barres protéinées.
🥜 1. Tout commence par la préparation des ingrédients
La fabrication d’une barre protéinée artisanale commence bien avant la mise en forme.
Les différents ingrédients nécessaires à la recette sont préparés et pesés avec précision. Cette étape est essentielle : dans une recette artisanale, chaque ingrédient doit trouver sa juste place pour obtenir une texture et une tenue régulières.
Pas de production industrielle en grande série : chaque préparation est réalisée avec attention commande par commande. On ne produit que 10 barres à la fois.
🥣 2. Le mélange : donner naissance à la pâte
Une fois les ingrédients préparés, ils sont réunis pour former la préparation qui constituera la base de nos barres. L’étape de mixage est importante pour garder de la mâche mais quand même bien incorporer les ingrédients
Le mélange permet d’obtenir une préparation homogène tout en conservant la texture caractéristique des ingrédients qui composent la barre.
C’est à ce moment que la recette prend véritablement forme.
La préparation devient progressivement compacte et suffisamment malléable pour pouvoir être travaillée et façonnée.
✋ 3. Une mise en forme réalisée à la main
C’est probablement l’une des étapes qui illustre le mieux le caractère artisanal des barres Prorena.
Une fois la préparation obtenue, elle est travaillée manuellement afin d’obtenir une masse régulière.
Le geste est simple en apparence, mais il demande de l’attention : il faut obtenir une épaisseur homogène et une texture permettant ensuite de former correctement chaque barre.
Ici, pas de robot qui réalise toutes les étapes à la chaîne : la main intervient directement dans la fabrication.
C’est aussi ce qui donne à chaque production son caractère artisanal.
🔪 4. Former des barres régulières
La préparation est ensuite travaillée et découpée afin d’obtenir le produit fini
Chaque portion est manipulée avec soin avant d’être positionnée dans le moule avant le nappage chocolat.
Cette étape permet notamment d’obtenir des barres régulières tout en conservant l’aspect naturel de la préparation.
🍫 5. La touche gourmande : le chocolat
Une fois les barres préparées, place à une étape particulièrement gourmande : le nappage chocolat.
Le chocolat fondu est tempéré au dégré près est déposé à chaud directement sur les barres.
Cette finition apporte évidemment une dimension gourmande supplémentaire à la barre, mais elle participe également à son identité visuelle. Le chocolat tempéré va devenir brillant en refroidissant.
Chaque barre reçoit ainsi sa finition avant de poursuivre son processus de préparation.
🧑🍳 6. Une fabrication artisanale, réalisée à la commande
C’est ce qui fait toute la différence chez Prorena.
Nos barres protéinées artisanales sont fabriquées à la commande.
Plutôt que de produire de très grandes quantités à l’avance, le principe est de fabriquer les barres au plus près de la demande commande par commande.
Pour nous, cette façon de travailler correspond à une philosophie simple :
Fabriquer ce qui doit être fabriqué, quand cela doit l’être, avec le temps nécessaire pour le faire correctement.
Cette approche demande davantage de travail qu’une production industrielle standardisée. Mais elle nous permet de rester proches de notre produit et de conserver une dimension artisanale à chaque étape.
❤️ Pourquoi choisir une barre protéinée artisanale Prorena ?
Choisir une barre Prorena, ce n’est donc pas seulement choisir une barre protéinée. C’est prendre soin de soit avec des aliment protéinées dont on connait chaque ingrédient et qui ne contient aucun additif ni conservateur.
C’est aussi choisir une autre manière de concevoir la fabrication.
Une fabrication à taille humaine
Les préparations sont réalisées dans un environnement où les différentes étapes peuvent être suivies directement.
Un véritable travail manuel
Pesée, mélange, façonnage, découpe et finition : les mains interviennent directement dans le processus.
Une fabrication à la commande
Les barres sont préparées en fonction des commandes plutôt que dans une logique de production industrielle massive.
De la transparence
Nous avons choisi de vous montrer concrètement comment sont fabriquées vos barres.
Parce que derrière un produit alimentaire, il y a toujours une histoire, des ingrédients et surtout des personnes.
👀 De la préparation… à la barre Prorena
Au terme de ces différentes étapes, la préparation prend définitivement la forme d’une barre protéinée.
Elle peut alors recevoir sa finition chocolatée et poursuivre son parcours jusqu’à vous.
Une barre Prorena, c’est donc une recette, des ingrédients, du travail manuel et surtout une fabrication réalisée avec attention.
Et c’est précisément ce que nous voulons faire découvrir à travers cette vidéo.
Nous préférons prendre le temps de fabriquer nos produits plutôt que de chercher à produire toujours davantage.
Vous commandez. Nous préparons. Nous fabriquons. Vous recevez.
C’est aussi simple que cela.
🎥 Découvrez la fabrication en vidéo
Vous voulez voir les différentes étapes de fabrication ?
Retrouvez notre vidéo et découvrez directement comment les barres protéinées Prorena prennent forme, de la préparation des ingrédients jusqu’à la finition au chocolat. Toutes les barres sont disponibles sur le boutique Prorena
Comment sont fabriquées les barres protéinées Prorena ?
Les barres Prorena sont préparées artisanalement à partir des ingrédients de la recette. Les ingrédients sont préparés et pesés, puis mélangés avant que la préparation soit façonnée, découpée et finalisée avec une finition au chocolat. Le laboratoire se trouve à Fontaines sur Saône dans le Rhône.
Les barres Prorena sont-elles fabriquées à la commande ?
Oui. Prorena privilégie une fabrication à la commande afin de produire les barres au plus près des besoins de ses clients.
Pourquoi choisir une barre protéinée artisanale ?
Une fabrication artisanale permet de conserver une approche à taille humaine et d’accorder une attention particulière aux différentes étapes de préparation, du mélange jusqu’à la finition. Les ingrédients sont naturels. La composition se résume à 5 ingrédients que vous connaissez.
Où sont fabriquées les barres protéinées Prorena ?
Les barres Prorena sont fabriquées artisanalement par la marque. L’article peut être complété avec la localisation exacte de l’atelier si tu souhaites la mettre en avant.
